鮑伯西：吃素是當今人類所能做的至善之事
2010年12月02日 作者： 來源：互聯網
鮑伯西長於黎巴嫩和英國，1989年移居香港。他從此合作並協助創立許多環保組織和慈善團體，他在1994年成立慈善團體『美化生活環境』，或稱ABLE。 ABLE展開計劃，在中國海南省南丫島北部荒涼的山丘種樹，南丫島樹林十多年來已經一片蔥鬱蒼翠。
他在香港與人合開健康素食有機生活館，他也創辦報紙《香港正面新聞》，報導建設性新聞。 2009年3月，鮑伯西先生領導發起『拯救人類行動』，希望激發一股風潮，鼓勵民眾改採植物性的生活方式。此氣候變化認知行動以具有創意和教育性的短片展開，透過「你的頻道」等熱門社交網站，向世人傳達當代的當務之急：請勿吃掉地球！
他相信改變世界的關鍵就是內在，如今地球上正在發生意識的改變、全球的『心靈改變』。人們不僅開始意識到地球的情況，也意識到自己力量、知識和智慧。 而這份覺醒、運動，此全民運動，是人類史上成長最快，規模最大的運動。 吃素是當今人類所能做的至善之事，他堅信保護地球的時刻已至，且會有越來越多的人加快步伐，迎接挑戰。
鮑伯西在2009年10月香港舉行氣候變化會議中說：“治愈地球和治愈人類的心靈是一體兩面的，我再說一次---治愈地球和治愈人類的心靈是一體兩面的，要雙管齊下才行得通。我此時此刻在此並非要談論地球在面臨的這些病徵和災難，這些我們都知道，在場的每一位都知道病徵，我們不僅是問題的根本，也是解決之道的根本；我們製造這場亂象，可以在此時就地解決，持純素就是可以立即採取的行動。”
鮑伯西說：“我們一天吃三餐或四、五、六、七餐，一年365天，年復一年，這個影響最大，因此我們要認清這點。是我們正在吞食地球，因此我們的行動提出『請勿吃掉地球！要吃素！要改變世界，要解決問題，不要製造問題。』”
六十七億人住在這裡…
六百億農場動物住這裡…
其食物從何而來？ ！
其排泄物將何往？ ！
生態將付出何代價？
人道將付出何代價？
子孫將付出何代價？
這是世界擾人的事實：素食者開休旅車比肉食者騎單車環保，
拯救人類！
全球38%的穀物都用以餵食動物。
拯救人類！
全球十一億人沒有淨水可用，而生產1磅牛肉就耗費2萬公升的水。
拯救人類！
改變你的飲食！ 不要改變氣候！
改變你的飲食！ 拯救人類！
“拯救人類”行動對媒體和其他傳媒都產生重大的影響。 知名的中文媒體渠道如「明報新聞網」和「新浪網新聞」，都在密切關注“拯救人類”行動的發展情況。此片在香港近期的年度電影節也贏得南華早報紀錄片獎。
鮑伯西說：“依我個人的淺見，此為人類當今面臨的最重大的挑戰。因為大家最不了解、最不知道全球一切污染的禍首：就是吃動物的肉，包括魚和乳製品；只要少吃動物製品，對目前全球的污染將有立竿見影的影響。因此我力勸大家吃素，最好是吃純素和有機食品。這不僅有益人類和地球，也有益自己的健康，自己的福祉。因為改變自己時也改變了世界。我要感謝支持這項行動的人，尤其是我的同事陳伊芙、波斯可、維爾、克麗絲汀和維尼，以及所有美好的人士，使此行動發揮影響力，感謝改變中的每個人！每個開始吃素的人！因為這是高雅的目標，是當今身為人類所能做的至善之事，謝謝！”
您個人有何行動以改變世界？
拯救人類！
我們全息息相關
地球如實反映
我們務必尊重地球
絕不可漠視
鮑伯西說：“活在09年的人類，若要發揮影響力，若要成為我們希望在世界上看到的改變，拜託，請吃素！此事並不難，比每天早上起床和上健身房，每天早上起床練瑜伽都容易的多，是最容易做的改變。我身為餐飲業者，可以告訴各位，全球有越來越多的餐廳提供素食者更多選擇，不吃素不再有藉口了，吃素很容易，比想像中容易得多，更有益健康，攝取的食物更潔淨。也請食用有機產品，支持全有機運動，因為我們若不支持，誰會支持呢？有些人認為有機食品比較貴，目前是如此，希望未來不是，隨著需求的增加，價格會跟著下降，我們已開始發現這些改變。時間寶貴！我們必須團結一致，必須攜手行動！”
鮑伯西說：“我們的時間到了，現在正是時候，期待各位週一早上都少吃肉和乳製品，減量，就能立即發揮作用，我們必須改變，改變需要極大的勇氣，重要的是必須相信所知。我們知道，地球正如風中殘燭，只要有可能拯救地球，我們就必須相信所知，必須依靠信念行動，改變需要極大的勇氣，“今天我們必須成為我們希望在世界上看到的改變”誠如聖雄甘地所言：“你必須成為世界上你希望看到的改變”謝謝您，謝謝！”
為表彰鮑伯西全心全意的奉獻和鼓舞人心的成就，提倡改採慈善的生活方式，在香港的氣候變化會議中鮑伯西榮獲全球優秀英雄獎。
我們全息息相關
地球如實反映
我們務必尊重地球
絕不可漠視
總有一天我們會收到賬單
為多年的漠視付出巨額代價
未來的主人翁會前來
會排排坐問問題
一個接一個…耶！
你見過全球一片翠綠的光景嗎？
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